|
|
Kip Met Grimbergen Dubbel A La Karbonade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote kip - 2 flesjes van 33 cl donkere Grimbergen dubbel - 3 uien - 4 wortelen - 2 sneetjes peperkoek - 4 eetlepels mosterd - tijm, laurier - wat boter en bloem - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in stukken, de wortelen in schijfjes en de ui fijn. Laat de kippendelen bruinbakken in de boter, voeg de uien toe en laat ze glazig worden. Bestrooi met bloem, meng en leng aan met het bier. Doe er dan de wortelen bij, wat tijm en enkele laurierblaadjes. Kruid met peper en zout. Smeer mosterd op de peperkoek en leg de sneetjes bovenop de andere ingredienten. Leg het deksel op de pan en laat ongeveer een uur stoven op een zacht vuurtje. Roer af en toe om.
|
|
|